På mitt hjemmebakeri på Vikhammer spesialiserer jeg meg på gjærbakst og kaker. Jeg lager alt fra bunnen av og bruker norske råvarer så langt det lar seg gjøre. Jeg fokuserer på smak og saftighet, og har utviklet en gjærdeig som er utrolig digg, og som jeg tilpasser til kunden og fyllet en ønsker, for eksempel kanel og sukker, daim, sjokolade e.l mulighetene er uendelig.

Om meg

På mitt hjemmebakeri jobber jeg, Line, en dedikert og lidenskapelig hobbybaker. Jeg elsker å bake å utforske nye ting på kjøkkenet mitt. Matlaging har falt meg naturlig fra jeg ble selvstendig. Har også gått hotell og næring, der jeg lærte alt av grunnleggende kunnskap om mat. Jeg har jobbet i cafevognen til NSB med flere kurs innen mathygiene. Og nå jobber jeg til daglig som matvert på St Olavs Hospital, der jeg baker mye for pasienter og ansatte, og har opplæring av andre postverter på klinikken om hygiene på kjøkkene.